Tutto è energia
e questo è tutto quello che esiste.
Sintonizzati alla frequenza della realtà che desideri
e non potrai fare a meno di ottenere quella realtà.
Non c’è altra via.
Questa non è Filosofia,
questa è Fisica.

(Albert Einstein)

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Andremo alla scoperta di questo meraviglioso cammino immergendoci nei vigneti dove si produce il vino Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Tra una collina e l’altra incontreremo anche luoghi di culto e testimonianze della Prima Guerra Mondiale, riempendoci gli occhi di fantastici panorami sulla pianura veneta e le Prealpi. Al termine del percorso è prevista una degustazione facoltativa presso un casolare in posizione panoramica tra i vigneti. Al termine dell’escursione o della degustazione, i partecipanti saranno accompagnati in automobile al punto di partenza. Escursione abbastanza impegnativa per il dislivello, distribuito però...

Quando si parla di spezie si apre un mondo! Nel senso letterale del termine, visto che sono state il motore delle grandi scoperte geografiche. Il loro valore, anticamente, in Europa superava quello del denaro, mentre nelle culture asiatiche erano considerate vere e proprie medicine per il corpo, la mente e lo spirito. Le spezie oggi sono una risorsa meravigliosa per chi vuole arricchire di aromi, colori e sapori le proprie pietanze prendendosi contemporaneamente cura del proprio corpo. Il nostro corso sulle spezie viene proposto in due modalità differenti: il modulo teorico ed il modulo teorico-pratico.

Se dovessi dare un altro nome al corso di Aromatologia, lo chiamerei “Corso di comunicazione”. Perché si tratta di un per-corso che cerca di rompere uno schema associativo attraverso delle esperienze sensoriali, col tentativo di sperimentare la nostra capacità percettiva. Lo faremo attraverso l’uso degli oli essenziali, sostanze organiche prodotte dal metabolismo delle piante in quantità infinitesimali, ma sufficienti al loro compito: permettere al mondo vegetale di comunicare con l’esterno. Le essenze sono la voce delle piante, il sistema che ha il regno vegetale di comunicare con quello animale.

Stare in Natura ha effetti benefici psicofisici straordinari che si potenziano attraverso alcune semplici pratiche di connessione con la Natura. Scoprire i boschi e i prati del Monte Cesen a inizio autunno, sperimentando brevi momenti di silenzio, di camminata contemplativa, è una modalità per ascoltare la Natura con tutti i nostri 5 sensi. In un prato, con un bellissimo affaccio sulla pianura veneta, pranzeremo tutti insieme. Lungo il percorso verranno sperimentati alcuni insegnamenti di Thich Nhat Hanh, maestro Zen di origine vietnamita conosciuto a livello internazionale. Il percorso semplice e adatto a...

Ho partecipato a tanti corsi: molti li ho “subiti”, altri li ho tenuti. Nonostante questa folta esperienza maturata negli anni, ho deciso di proporre in questo corso base di erboristeria una visione il più possibile completa. La chimica e l’azione a livello fisiologico delle piante medicinali saranno la base di partenza di un percorso che, secondo me, non può e non deve fermarsi alla visione prettamente allopatica (quella che applica la medicina convenzionale). Partiremo perciò dai contenuti tecnici, indispensabili per comprendere molte dinamiche sull’erboristeria: cosa sono i principi attivi, come agiscono nel nostro organismo e come ognuna di queste sostanze si comporta.